2/11/2008

BEN BAYILDIM BUNLARA

Bu harika ayıcık kek ve şeker hamuruyla yapılmış muhteşem pasta sevgili arkadaşım
Şule'ye ait bu güzel mamaların tarifleride en kısa zamanda yazılacak tabii ki kek antep fıstığıyla yapılmış ben bugün kakaolu yaptığından yedim gerçekten çok güzeldi fıstıklısını düşünemiyorum bile en kısa zamanda onuda tadarız sanırım :) ellerine sağlık sevgili arkadaşım tariflerinin devamını bekliyorum...

2/10/2008

CHEESCAKE'İN PASTA HALİ VE TARİF

Uzun süredir tarif ekleyemedim çünkü artık
çalışan biriyim bütün gününü pc başında geçiren ben fırsat bulup bloga giremiyorum.
Beni yorumlarıyla yalnız bırakmayan tüm dostlara çok teşekkür ederim .
Nihayet artık bir düzene girdim ve inşallah bundan sonra daha sık tarif ekleyeceğim.
İş arkadaşım sevgili Şule 'de (şefim olur kendisi) izin verirse şeker hamurundan yaptığı çalışmalarada yer vereceğim.
Daha önce New York (fırınlanmış)tarzı yaptığım cheescake i
canım yeğenim Hayat'ımın doğum gününde tekrar yap dediler
bende bunu pasta şekline nasıl dönüştürebilirim diye düşünmeye başladım
haliyle güzelim cheescake in çöpe gitme ihtimalide oldukça yüksekti
ya da oturup tek başıma yiyecektim ama ortaya oldukça
şık ve tadına tat katılmış bir pasta çıktı
MALZEMELER
2 paket eti burçak (ben tabanını kalın yaptım siz isterseniz 1.5 paketten yapabilirsiniz
100 gr tereyağı
3 paket krem peynir (dia kullandım)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yumurta
200 ml. bir küçük kutu sıvı krema
3 çorba kaşığı un
1 limon suyu ve rendesi
YAPILIŞI
Öncelikle fırınımızı 200 dereceye getirip ısıtalım. 20 cm'lik kelepçeli bir kalıbın her yerini alümunyum folyo ile saralım. Bisküvileri rondodan geçirelim. Tereyağını eritip rondodan geçirdiğimiz bisküviyle iyice karıştıralım. Kalıba bastırarak yayalım buzdolabında bekletelim.Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpalım. Vanilyayı katıp tekrar çırpalım. Unu ekleyip tekrar çırpma işlemine devam edelim. Krem peynirler hariç diğer malzemeleride katıp çırpalım. En son peynirleri ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım.Buzdolabındaki kalıbı çıkarıp hazırladığımız karışımı bisküvilerin üzerine dökelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.Piştikten sonra tezgahta soğutalım buzdolabında 1 gece bekletelim yada en az 7-8 saat bekletin.
Gelelim benim bunu pasta haline getirdiğim şekline,
1 kutu krem şantiyi 1 su bardağı sütle koyu kıvamda hazırladım bir gece bekletilmiş cheescake i
krem şantiyle sıvadım üstüne frambuaz ve dilimlenmiş muzla kapladım, tart jölesine kırmızı gıda boyası katıp hazırladım yanlardan hafif akacak şekilde pastanın üstüne yaydım ve ortaya cheescake patası çıktı limonla kremşantinin birleşimi çok hoş oldu bence denemenizi tavsiye ederim .
AFİYET OLSUN

1/17/2008